Mi smo obitelj Marušić i posjedujemo malo poljoprivredno gospodarstvo u Solinu. Bazirali smo se na proizvodnju kozjeg sira, mesa janjadi i jaradi te maslinovog ulja. Naši proizvodi imaju ekološki prihvatljivu proizvodnju i obradu. Blaga klima i prirodan mediteranski okoliš pridonose našim proizvodima odlične kakvoće. Degustirajući naše proizvode, sami se uvjerite u njihovu kvalitetu.
Naša priča
Mi smo obitelj Marušić i na rubu urbanog dijela Solina koji se proteže padinama Kozjaka posjedujemo malo poljoprivredno gospodarstvo. Brdo Kozjak, okupano mediteranskom klimom i u dodiru s morem, izuzetno je pogodno za uzgoj sitne stoke, posebno koza. To u ostalom sugerira i samo ime – Kozjak.
Nositelj našeg gospodarstva je Miro, a ne manje važan član je i supruga Ana. Svoju ljubav prema prirodi, životinjama i kulturnoj baštini prenijeli smo na sinove Marka i Matu koji uz svoje školovanje, svaki slobodni trenutak provode na gospodarstvu. Naše životinje žive u skladu s prirodom i njenim ćudima, uživajući i upijajući sve blagodati mediterana. Rekli bi mi – Prava zona bez stresa. Osnova naše proizvodnje je kozje mlijeko, svježi kozji sir i sirutka, te meso jaradi i janjadi.
Na našem gospodarstvu proizvodnja je organizirana u poluotvorenom sustavu (stajsko-pašni sustav). Zbog blage mediteranske klime koze slobodno šeću i brste najfinije mediteransko grmlje, kako lišće tako i mlade izdanke drveća, ostavljajući prostora i ovcama u njihovim pohodima na mladu travu.
Pored životinjske farme tu je i maslinik. Iako mali, naš maslinik je dovoljan da iznjedri ekstra djevičansko maslinovo ulje koje svojim okusom oplemenjuje naš sir.
O kakvoći naših proizvoda najbolje svjedoče naši klijenti koji nam se opetovano vraćaju. Obratite nam se zato s povjerenjem i degustirajući naše proizvode sami se uvjerite u njihovu kakvoću.
Iz medija
Ana Marušić, kozlarka s Kozjaka, prva je mljekarica solinskog područja: ‘Sada kada imam majstorsku diplomu moći ću raditi 26 sati dnevno’
PROČITAJ VIŠE >
Piše: Slobodna Dalmacija